Pé na cozinha

Ontem resolvi me aventurar na cozinha mais uma vez...

Fiz cupcakes de chocolate e de cenoura, ambos com cobertura de brigadeiro.... muito bom!!!!!!

Seguem as fotos e as receitas.

 Cupcake de chocolate:
Massa

2 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Cobertura

1 caixinha de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

coco ralado
Modo de fazer
Massa

Junte todos os ingredientes, menos o bicarbonto e o fermento e bata com um fouet ou outro batedor até obter uma massa homogênea e sem grânulos.

Acrescente o fermento e o bicarbonato. Mexa com uma colher ou espátula até incorporá-los à massa.

Preencha cada forminha com duas colheres (sopa) de massa e deixe um espaço até a borda - lembre que os bolinhos vão crescer. Leve ao forno pré aquecido e deixe por 25 minutos.

Depois de assados , retire os cupcakes da forma de alumínio e coloque-os sobre uma grelha para que esfriem sem ficar úmidos.

Cobertura

Em uma panela de fundo grosso, junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando e mexa até a mistura começar a desgrudar do fundo.

Com uma colher de sopa cubra os bolinhos com a cobertura. Ao final passe no coco ralado.

 Cupcake de cenoura

Massa

2 cenouras grandes

3 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

A mesma do cupcake de chocolate, cobertura de brigadeiro. Substituir o coco por chocolate granulado

Modo de fazer

Massa

Primeiro limpe e pique as cenouras em partes bem pequenas e reserve.

No liquidificador, bata os ovos com o óleo. Adicione a cenoura picada e continue batendo até a massa engrossar e ficar uniforme.

Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar e o fermento. Incorpore a mistura do liquidificador e mexa à mão até engrossar a massa.

Com uma colher, coloque a massa nas forminhas até atingir 2/3 da altura. Asse por cerca de 25 minutos.

Espere esfriar e coloque a cobertura.

 As receitas de cupcakes foram tiradas do livro da coleção criar & vender da editora Gold.
Obs: na receita original do cupcake de cenoura constam 2 xícaras de açúcar, eu optei por dimunuir por achar que com as 2 ficaria muito doce (e também porque meu marido é diabético (:    rs). Como fiz ficou bom.

 E por fim o bolo de queijo (salgado) conhecido por aqui por Mangulão.

 

Mangulão

Massa

3 ovos

125 ml de leite

100ml de óleo (ou menos)

sal

250g de polvilho doce

1 colher de fermento em pó

200g de queijo minas curado ralado

 Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador, leve para assar em forma untada.

Sugestão: Misture bacon torradinho no meio da massa. (nunca coloquei, mas fica a dica!)

Todas as receitas aprovadas!

Se fizer também diga o que achou!

Beijinhos!!!

...

Volto depois de alguns dias na correria, depois de passar por uma experiência nenhum pouco legal... na última postagem coloquei a respeito de um cunhado José Itamar) que estava internado na UTI, pois bem, Deus pediu sua companhia a seu lado não nos permitindo que ele pudesse estar mais conosco. Partimos então para pedir a Deus conforto aos nossos corações para superar esta perda. Sabemos quão difícil é aceitar que uma pessoa tão nova e querida se vá, mas Deus tem seus motivos e nós tentamos aceitar. Agradeço aos que rezaram em sua intenção!
Abraços

O macaco e o coelho

     Contam que, antigamente, no tempo em que macaco andava de terno, um macaco e um coelho fizeram a seguinte combinação: o macaco caçaria as borboletas e o coelho caçaria as cobras da mata onde eles moravam.

     Logo depois de firmarem tal combinação, o coelho resolveu tirar uma soneca tranquila. O macaco veio e puxou-lhe as orelhas com toda a sua força.

     - O que é isso? - gritou o coelho, acordando num pulo só.

     O macaco deu uma risada:

     - Ah! Ah! Ah! Pensei que fossem duas borboletas... Ah! Ah! Ah!

     O coelho ficou furioso com a brincadeira e disse:

     - Espere macaco, que eu o pego. Você não perde por esperar!

     Passado algum tempo, o macaco se sentou um uma pedra para saborear uma deliciosa banana. O coelho veio por trás, com um pau, e ... lept! deu-lhe uma paulada no rabo!

     O macaco deu um berro e pulou para cima da árvore gemendo tão alto que a terra tremeu.

     - Desculpe, meu amigo- disse lá de baixo o coelho suado de tanto rir  - Vi aquele rabinho torcidinho em cima da pedra e pensei que fosse uma cobra das mais venenosas!

     Foi desde aí que o coelho, com medo de o macaco se vingar, passou a morar em buracos, e o macaco, com medo do coelho, só fica em cima das árvores. Mas ainda continua moleque como ele só!

     E o coelho entrou no buraco, o macaco pulou no galho, e quem quiser que remende com retalho.

 Fiz essa duplinha na correria, cortei o feltro anteontem e costurei ontem da tarde pra noite no meio de um corre corre e de mil preocupações, pois meu cunhado está internado (em coma), só costurei os bichinhos porque ia precisar deles para hoje na aula...

Bom, contei aos alunos esta historinha acima com aquela dramatização básica de professor... eles adoraram, a duplinha fez o maior sucesso!

Aqui abaixo a foto de meu modelo oficial (quem tem filho sabe do que estou falando)

Abraços a todos!

Peço as vossas orações por meu cunhado (Itamar).

Obrigada a todos!

Porta lápis reciclado

Não me recordo se já compartilhei aqui que este ano peguei uma turma de 4 anos, e estava doida pra arrumar as coisinhas na sala e pensava em usar a velha garrafa pet cortada como porta lápis... mas eis que ontem recebi a edição especial datas comemorativas do Professor Sassá nº 21 com uma ideia que eu amei e já fui botando a mão na massa, quero dizer, nos vasilhames. São porta lápis muito fofos!

Hoje levei para sala de aula e os pequenos amaram! Até capricharam mais nas atividades! rsrs

 Os lápis vão dentro da boca do bonequinho, achei uma graça!

Fica a sugestão!

A todos uma ótima semana!

Bjim!

Cadernos decorados

Caderninhos do Miguel....a professora já estava me cobrando, e com razão né?

Que vergonha...

Dessa vez a pressa não me permitiu passar o viés...

Cupcakes

Nesse post venho mostrar o que ando aprontando....

Resolvi fazer cupcakes! Ontem foi aniversário da minha Gatinha e fiz para cantarmos parabéns pra ela só eu, papai e Miguel. Esse é com mistura para bolo tipo festa e cobertura de ganache. Ficou bom!

 Princesa, parabéns!

Mamãe te ama muito!!!!!!

 Aproveitando o post, mostro estes outros que fiz na semana passada, os bolinhos são de chocolate e a cobertura de chantily com lascas de amêndoas.... bom também!